Farmer's Market: cosa sono e come funzionano?

Acquistare direttamente dal produttore. Crescono i Farmer's Market in Italia. L'aumento della concorrenza fa bene al settore, ecco come funzionano.

Con il nome di Campagna Amica la Coldiretti ha lanciato il Farmer Market nel mercato della grande distribuzione. Acquistare direttamente dal contadino i prodotti agricoli sta diventando una realtà per molti consumatori, anche nel nostro paese. Il mercato è in forte crescita, molto di più rispetto alle fette di mercato conquistate negli ultimi 2 anni da negozi di alimentari e ipermercati. Argomento scottante da sempre, nel mercato dell'agricoltura la notevole differenza tra il prezzo di un prodotto pagato al produttore e il prezzo finale di vendita sul mercato al consumo. Nel cercare di iniziare a cambiare le cose dal 2009 i Farmer Market rappresentano una valida alternativa ai mercati della grande distribuzione. Come incentivo alle produzioni locali, piccole realtà contadine coltivano i propri prodotti e, sotto forma di piccole imprese individuali o in strutture comuni e consorziate, come ad esempio i mercati coperti comunali, vendono direttamente al consumatore i prodotti. Al di là di tutti i buoni propositi, incentivare questa forma di mercato porta numerosi vantaggi. Anzitutto una riduzione del prezzo, conseguenza naturale di una notevole diminuzione di passaggi commerciali, un rapporto diretto di fiducia con il produttore e un forte sviluppo per la crescita delle aziende nel settore.

Come iniziare a fare impresa nel settore dell'agricoltura con i Farmer's Market. L'attività di imprenditore agricolo prevede la disponibilità di un fondo, se non siamo proprietari di un un terreno, si può acquistare o affittare. L'attività imprenditoriale nel settore agricoltura è disciplinata dall'iscrizione alla camera di commercio. Prevedendo una vendita al dettaglio diretta al consumatore l'azienda sarà naturalmente soggetta a Iva cosi come previsto, nello specifico, dal decreto legge 228 del 2001. Registrata regolarmente la nostra azienda, ogni comune ha disposizioni diverse in materia di mercati contadini, tutte le informazioni possono essere richieste allo sportello unico del comune dove ha sede legale l'azienda, allo sportello delle attività produttive. Supporto viene fornito nelle sedi locali della Coldiretti. Di recente, è stato attivato il sito ufficiale per il Farmer's Market, raggiungibile all'indirizzo Mercatidelcontadino.it Questa realtà economica è in forte crescita, solo nell'ultimo anno si è registrato un incremento di oltre il 300% delle attività esistenti. Con lo sviluppo dei Farmer's Market oltre a un guadagno per l'economia nazionale e il settore dell'agricoltura, il guadagno più importante è quello dell'ambiente.